巴斯克乳酪蛋糕因為「不完美的表面」和「濃郁乳香」而爆紅，最棒的是它比傳統起司蛋糕還容易做！只需要五種材料、幾個簡單步驟，就能做出濃濃幸福味。
📌 材料（6吋蛋糕模）：
• 奶油乳酪 250g
• 細砂糖 70g
• 蛋 2顆
• 鮮奶油 150ml
• 低筋麵粉 10g（可省略）
🥣 步驟：
1. 將奶油乳酪放室溫軟化，加入糖打勻至滑順。
2. 分次加入蛋，拌勻後加入鮮奶油與麵粉，攪拌至完全混合。
3. 倒入已鋪烘焙紙的模具中，預熱烤箱220°C，烘烤約25分鐘，表面呈焦糖色即完成。
4. 出爐後放涼冷藏4小時以上，風味更佳。
這款蛋糕外層微焦、內部濕潤，口感濃郁不膩，適合搭配一杯黑咖啡或無糖茶。是烘焙新手也能大成功的甜點首選！